Кислота молочная 80% Lactic Acid

Кислота Молочная 80%
  • Формула:CH3CH(OH)COOH
  • Производитель:Китай
  • ГОСТ, ТУ:CAS 50-21-5
  • Тара, Упаковка:Канистры 25кг,
Молочная кислота 80% (E270). Разрешена к использованию в пищевой промышленности на территории России.

Внешний вид
Прозрачная чистая жидкость с кислым вкусом и характерным запахом. Растворяется в любых соотношениях в воде, в спирте, в эфире и глицерине.

Области применения:
  • производство сыров, твердых, мягких и сливочных;
  • кисломолочное производство;
  • при изготовлении мармелада, пастилы, зефира, карамели с фруктовой начинкой.
  • спортивное питание;
  • фруктовая и ягодная консервация;
  • производство безалкогольных напитков.

Характеристики

ПоказательСтандартные значения
Цветсветло-желтый или белый
Составмолочная кислота; эмпирическая формула C3H6O3
Внешний видпрозрачная вязкая жидкость без осадка или твердые кристаллы
Запахбез запаха или характерный кисловатый
Растворимостьхорошо в любой жидкости (спирт, эфир, вода)
Содержание основного веществаот 76% до 84%
Вкускислый
Плотность1,20 г/мл
Другиелетуча с водяными парами, гигроскопична