- Формула:CH3CH(OH)COOH
- Производитель:Китай
- ГОСТ, ТУ:CAS 50-21-5
- Тара, Упаковка:Канистры 25кг,
Молочная кислота 80% (E270). Разрешена к использованию в пищевой промышленности на территории России.
Внешний вид:
Прозрачная чистая жидкость с кислым вкусом и характерным запахом. Растворяется в любых соотношениях в воде, в спирте, в эфире и глицерине.
Области применения:- производство сыров, твердых, мягких и сливочных;
- кисломолочное производство;
- при изготовлении мармелада, пастилы, зефира, карамели с фруктовой начинкой.
- спортивное питание;
- фруктовая и ягодная консервация;
- производство безалкогольных напитков.